Mit dem Schneidemesser ein perfektes Roastbeef schneiden und servieren

Sie lieben es, ein Stück Roastbeef zu schneiden und zu servieren, das Ihren Gästen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt? Dann ist das Schneidemesser von Gastrotools genau das Richtige für Sie in der Küche. Hier erhalten Sie ein Vorschneidermesser, dessen Klinge aus 67 Lagen Stahl mit einem Kern aus VG10-Stahl besteht – und das ist spürbar und der Braten fühlt sich bei jedem einzelnen Schnitt plötzlich butterweich an.

Ein Schneidemesser, mit dem Sie auch Ihr Gemüse schneiden können

Die einzigartige mineralische Zusammensetzung des Messers in Kombination mit einem hohen Kohlenstoffgehalt verleiht der Klinge eine einzigartige Härte und Festigkeit. Durch die Härte des Stahls bleibt dieses Messer lange scharf, und wenn Sie es vor jedem Gebrauch mit einem Wetzstahl bearbeiten, haben Sie ein scharfes Messer fürs Leben. So können Sie die scharfe Klinge des Schneidmessers problemlos für mehr als nur das Schneiden des Bratens verwenden. Egal ob Sie Gemüse wie Kohl, oder Hühnerfleisch schneiden Wirst du Kohl in Scheiben schneiden oder ein Hähnchen in Scheiben schneiden? Dann wird das Messer hier schnell zu Ihrem treuen Begleiter.

Entdecken Sie die Messerserie

Innovative Schmiedetechnologien und fortschrittliche Materialien

Extreme Schärfe und Stärke zeichnen die Küchenmesser von Gastrotools aus. Jedes einzelne Messer wird mit dem Fokus auf ästhetische Schönheit und ultimative Stärke geschmiedet. Stolze Schmiedetraditionen kombiniert mit innovativer Technik und einzigartigen Stahlsorten schaffen die Voraussetzungen für das ultimative Küchenmesser. Küchenmesser fürs Leben.

Extreme Härte und Schärfe

Küchenmesser aus VG10-Stahl sind härter und schärfer als die meisten Küchenmesser. Denn der Stahl hat eine besondere mineralische Zusammensetzung und einen sehr hohen Kohlenstoffgehalt. Konkret bedeutet dies, dass unsere Küchenmesser eine Härte von 61 HRC auf der Rockwell-Skala aufweisen, während andere Küchenmesser typischerweise bei 55 HRC liegen. Dadurch bleiben die Messer sehr lange extrem scharf.

Ästhetische Schönheit und ultimative Stärke

Unsere Küchenmesser sind mit einem extrem harten Stahlkern geschmiedet. Um den Kern sind 66 Lagen Edelstahl geschmiedet, die während der Herstellung mehrmals erhitzt, gehämmert und abgekühlt werden. Es verleiht den Messern das charakteristische wellige Aussehen und eine optimale Härtung.

Von den Besten empfohlen

Brian Mark Hansen

Chefkoch im Restaurant Søllerød Kro, Dänemark

„Es ist so scharf wie ein Samurai-Schwert.”

Jacob Jørgsholm

Inhaber des Feed Bistro

„Keiner hat Zeit für stumpfe Messer, oder Tools, die nicht optimal sind. Die Sicherheit zu haben, dass alles immer perfekt funktioniert macht jeden Tag besser.”

Kasper Correll

Küchenassistent im Restaurant Uformel, Dänemark

„Sie sind schön, sie sind stabil, liegen optimal in der Hand und bleiben scharf. Nirgendwo sonst kann man Messer in diesem Kaliber zu so einem Preis bekommen."

Thomas Rode Andersen

Ehemaliger Michelin-Sternekoch

„Verdammt wie scharf es ist. Das ist vielleicht das schärfste Messer, das ich jemals benutzt habe."

Dak Wichangoen

Ehemaliger Michelin-Koch und Juror bei Masterchef

„Ich finde die Küchenwerkzeuge von Gastrotools genial"

Kamilla Seidler

Direktor und Küchenchef, Restaurant Lola

„Scharfe Messer sind das A und O“

Schneidemesser

€134,00

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Nichts ist schlimmer als sich mit einem stumpfen Messer in der Küche quälen zu müssen. Spätestens beim Anrichten kann das Gericht durch ein schlechtes Messer im schlimmsten Fall beschädigt werden. Unsere Schneidemesser aus japanischem Qualitätsstahl holen Sie aus diesem nur zu bekanntem Alptraum heraus.

 

  • Sorgt jedes Mal für einen perfekten, reibungsfreien Schnitt
  • Stahl: VG10-Kernstahl umgeben von 66 Lagen Edelstahl (insgesamt 67 Lagen)
  • Härte: 60-61 HRC
  • Schaft: Ergonomisches schwarzes G10-Composite, das dir einen festen Griff garantiert
  • Klingenlänge: 21 cm'
  • Gewicht: 210g
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    Keramik-Wetzstahl

    €67,00

     

    Mit dem Schneidemesser ein perfektes Roastbeef schneiden und servieren

    Sie lieben es, ein Stück Roastbeef zu schneiden und zu servieren, das Ihren Gästen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt? Dann ist das Schneidemesser von Gastrotools genau das Richtige für Sie in der Küche. Hier erhalten Sie ein Vorschneidermesser, dessen Klinge aus 67 Lagen Stahl mit einem Kern aus VG10-Stahl besteht – und das ist spürbar und der Braten fühlt sich bei jedem einzelnen Schnitt plötzlich butterweich an.

    Ein Schneidemesser, mit dem Sie auch Ihr Gemüse schneiden können

    Die einzigartige mineralische Zusammensetzung des Messers in Kombination mit einem hohen Kohlenstoffgehalt verleiht der Klinge eine einzigartige Härte und Festigkeit. Durch die Härte des Stahls bleibt dieses Messer lange scharf, und wenn Sie es vor jedem Gebrauch mit einem Wetzstahl bearbeiten, haben Sie ein scharfes Messer fürs Leben. So können Sie die scharfe Klinge des Schneidmessers problemlos für mehr als nur das Schneiden des Bratens verwenden. Egal ob Sie Gemüse wie Kohl, oder Hühnerfleisch schneiden Wirst du Kohl in Scheiben schneiden oder ein Hähnchen in Scheiben schneiden? Dann wird das Messer hier schnell zu Ihrem treuen Begleiter.

    Entdecken Sie die Messerserie

    Innovative Schmiedetechnologien und fortschrittliche Materialien

    Extreme Schärfe und Stärke zeichnen die Küchenmesser von Gastrotools aus. Jedes einzelne Messer wird mit dem Fokus auf ästhetische Schönheit und ultimative Stärke geschmiedet. Stolze Schmiedetraditionen kombiniert mit innovativer Technik und einzigartigen Stahlsorten schaffen die Voraussetzungen für das ultimative Küchenmesser. Küchenmesser fürs Leben.

    Extreme Härte und Schärfe

    Küchenmesser aus VG10-Stahl sind härter und schärfer als die meisten Küchenmesser. Denn der Stahl hat eine besondere mineralische Zusammensetzung und einen sehr hohen Kohlenstoffgehalt. Konkret bedeutet dies, dass unsere Küchenmesser eine Härte von 61 HRC auf der Rockwell-Skala aufweisen, während andere Küchenmesser typischerweise bei 55 HRC liegen. Dadurch bleiben die Messer sehr lange extrem scharf.

    Ästhetische Schönheit und ultimative Stärke

    Unsere Küchenmesser sind mit einem extrem harten Stahlkern geschmiedet. Um den Kern sind 66 Lagen Edelstahl geschmiedet, die während der Herstellung mehrmals erhitzt, gehämmert und abgekühlt werden. Es verleiht den Messern das charakteristische wellige Aussehen und eine optimale Härtung.

    Von den Besten empfohlen

    Brian Mark Hansen

    Chefkoch im Restaurant Søllerød Kro, Dänemark

    „Es ist so scharf wie ein Samurai-Schwert.”

    Jacob Jørgsholm

    Inhaber des Feed Bistro

    „Keiner hat Zeit für stumpfe Messer, oder Tools, die nicht optimal sind. Die Sicherheit zu haben, dass alles immer perfekt funktioniert macht jeden Tag besser.”

    Kasper Correll

    Küchenassistent im Restaurant Uformel, Dänemark

    „Sie sind schön, sie sind stabil, liegen optimal in der Hand und bleiben scharf. Nirgendwo sonst kann man Messer in diesem Kaliber zu so einem Preis bekommen."

    Thomas Rode Andersen

    Ehemaliger Michelin-Sternekoch

    „Verdammt wie scharf es ist. Das ist vielleicht das schärfste Messer, das ich jemals benutzt habe."

    Dak Wichangoen

    Ehemaliger Michelin-Koch und Juror bei Masterchef

    „Ich finde die Küchenwerkzeuge von Gastrotools genial"

    Kamilla Seidler

    Direktor und Küchenchef, Restaurant Lola

    „Scharfe Messer sind das A und O“