Entdecken Sie die Messerserie
Innovative Schmiedetechnologien und fortschrittliche Materialien
Extreme Schärfe und Stärke zeichnen die Küchenmesser von Gastrotools aus. Jedes einzelne Messer wird mit dem Fokus auf ästhetische Schönheit und ultimative Stärke geschmiedet. Stolze Schmiedetraditionen kombiniert mit innovativer Technik und einzigartigen Stahlsorten schaffen die Voraussetzungen für das ultimative Küchenmesser. Küchenmesser fürs Leben.
Extreme Härte und Schärfe
Küchenmesser aus VG10-Stahl sind härter und schärfer als die meisten Küchenmesser. Denn der Stahl hat eine besondere mineralische Zusammensetzung und einen sehr hohen Kohlenstoffgehalt. Konkret bedeutet dies, dass unsere Küchenmesser eine Härte von 61 HRC auf der Rockwell-Skala aufweisen, während andere Küchenmesser typischerweise bei 55 HRC liegen. Dadurch bleiben die Messer sehr lange extrem scharf.
Ästhetische Schönheit und ultimative Stärke
Unsere Küchenmesser sind mit einem extrem harten Stahlkern geschmiedet. Um den Kern sind 66 Lagen Edelstahl geschmiedet, die während der Herstellung mehrmals erhitzt, gehämmert und abgekühlt werden. Es verleiht den Messern das charakteristische wellige Aussehen und eine optimale Härtung.
Filetiermesser
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Endlich können wir dieses Filetiermesser in limitierter Auflage präsentieren – es sind nur 200 Exemplare erhältlich.
Die schlanke, aber starke Messerklinge eignet sich perfekt für den frischen Fang aus dem Meer, wenn Sie präzise Schnitte und schöne Filets von Lachs, Forelle, Kabeljau oder Ihrem Lieblingsfisch erhalten möchten.
Mit diesem Filetiermesser von Gastrotools haben Sie ein Werkzeug zur Hand, das stets für einen sicheren und präzisen Schnitt sorgt. – Ganz gleich, ob es um das Filetieren von Fisch oder das Entbeinen oder Parieren von Fleisch geht.
Der Griff aus Kompositwerkstoff sorgt für einen guten Halt, sodass Sie das Messer stets sicher handhaben können.
Die Auflage ist auf 200 Stück limitiert.
Læs mere- Besonders geeignet zum Zerteilen von Fisch oder zum Ausbeinen und zum Parieren von Fleisch.
- Stahl: VG10-Kernstahl, umgeben von 66 Lagen Edelstahl (insgesamt 67 Lagen)
- Härtegrad: 60–61 HRC
- Griff: Ergonomischer schwarzer G10-Verbundstoff, der einen festen Halt gewährleistet
- Länge der Messerklinge: 20 cm
- Gewicht: 187 g
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Extreme Schärfe und Stärke zeichnen die Küchenmesser von Gastrotools aus. Jedes einzelne Messer wird mit dem Fokus auf ästhetische Schönheit und ultimative Stärke geschmiedet. Stolze Schmiedetraditionen kombiniert mit innovativer Technik und einzigartigen Stahlsorten schaffen die Voraussetzungen für das ultimative Küchenmesser. Küchenmesser fürs Leben.
Extreme Härte und Schärfe
Küchenmesser aus VG10-Stahl sind härter und schärfer als die meisten Küchenmesser. Denn der Stahl hat eine besondere mineralische Zusammensetzung und einen sehr hohen Kohlenstoffgehalt. Konkret bedeutet dies, dass unsere Küchenmesser eine Härte von 61 HRC auf der Rockwell-Skala aufweisen, während andere Küchenmesser typischerweise bei 55 HRC liegen. Dadurch bleiben die Messer sehr lange extrem scharf.
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Unsere Küchenmesser sind mit einem extrem harten Stahlkern geschmiedet. Um den Kern sind 66 Lagen Edelstahl geschmiedet, die während der Herstellung mehrmals erhitzt, gehämmert und abgekühlt werden. Es verleiht den Messern das charakteristische wellige Aussehen und eine optimale Härtung.
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